いつもここから
挨拶
時を超え、世代を超えて地域の先輩たちが守ってきた農地を、私たち、いつもここからが農業を営むことで地域貢献いたします。経営と農業技術を培いながら、後継者の育成にも力を入れて「いつもここから」をキーワードに産地の持続化に向けて挑戦していきます。
白ネギ紹介
山と川に囲まれた自然豊かな山川町ならではの風土で育てた、「高越の極み」。うまいの声が聞きたくて甘味、旨味にとことんこだわった”しろねぎ”に育てました。
栽培方法について
土づくり、種まき、定植、土寄せ、追肥など毎作ごとに試行錯誤の繰り返しです。やらなければならない作業を定期に見極めネギにストレスを当てえないように少しずつ土寄せや追肥を行い雑草を抑える、通常の倍以上の時間や手間がかかりますが、適期に行う作業を徹底する事によって品質の高い白ネギが栽培できています。
★ネギ料理★
